新玉ねぎ、レタス、トマトが美味しい季節になりました。
最近は、市販のドレッシングに入っている添加物が少し気になるようになり、オリーブオイル・塩・レモン汁などでシンプルにサラダを食べることが増えていました。
でも、毎日それだとやっぱり飽きるんですよね（笑）
「違う味も食べたいなぁ…」
そんな時に活躍しているのが、ブレンダーです。
料理が得意ではない私ですが、SNSを参考にしながら手作りドレッシングに挑戦しています。
ブレンダーで作る手作りドレッシング
これまでに二種類ほど作ってみたのですが、その中でも特にお気に入りのレシピがあります。
Instagram
＠moe.recipe さんの投稿を参考に作りました。
材料
- 米油（クセのない植物油）……140ml
- 醤油……50ml
- 卵黄……1個
- 新玉ねぎ……1/4個（40〜50g）
- 人参……1/2本（50〜60g）
- にんにく麹……小さじ1
（すりおろしにんにくなら1/2） - すりごま……大さじ1/2
- 塩コショウ……少々
作り方
全部の材料をブレンダーで混ぜるだけ。
以上です（笑）
簡単すぎません？
でもこれ、本当に美味しいんです。
気に入りすぎて、三回連続で作りました。
卵黄あり・なしで味が変わるのも楽しい
卵黄が入ることでコクが出て、かなり濃厚な味になります。
それも美味しいのですが、私は卵黄なしバージョンも好きでした。
少しあっさりしていて、野菜の味がより引き立つ感じ。
「今日はこってり」「今日はさっぱり」
そんなふうに変えられるのも手作りならではですね。
保存は冷蔵庫で3〜4日ほどだそうです。
ちなみに、塩コショウをして焼いた鶏肉にかけたら、豪華な一品に早替わり。
おかげでメニューが増えましたよ。
同僚にもレシピを教えたら、「作ってみる！」と言ってくれて、ちょっと嬉しくなりました。
ブレンダーはスープ作りにも大活躍
ブレンダーの活躍は、ドレッシングだけではありません。
最近は、かぼちゃスープ作りにも大活躍しています。
玉ねぎとかぼちゃを炒めて、コンソメで味付けしながら柔らかくなるまで煮る。
そのあと、鍋のままブレンダーで撹拌すると、あっという間にトロトロのスープになります。
ブレンダーは、刃の部分がステンレスで覆われているタイプ。
鍋で直接調理しても傷がつきにくいので、洗い物が増えないところも助かっています。
【愛用しているブレンダーはこちら】
▶︎Amazonではこちら👇
娘の離乳食作りにも使ってほしい
もうすぐ赤ちゃんが生まれる娘。
離乳食作りが始まる頃になったら、このブレンダーをプレゼントしようかなと思っています。
昔は、すり鉢でゴリゴリ潰したり裏ごししたりしていましたが、今は便利なものがありますね（笑）
料理が苦手な私でも「使いたい」と思える家電なので、きっと役立ってくれるはずです。
【出産祝いギフトボックスのブレンダーも見つけました】
▶︎Amazonからはこちら👇
まとめ
料理が得意じゃなくても、
材料を混ぜるだけ・・
それだけで、かなり助かっています。
市販品だけに頼らず、自分で味を調整できるのも楽しい。
ブレンダーって、もっと料理上級者向けの道具だと思っていましたが、むしろ私みたいな「料理苦手勢」こそ便利なのかもしれません。
これからも、簡単にできるものを探しながら楽しんでいこうと思います。
【 私が愛用しているブレンダーはこちら】
▶︎Amazonからはこちら👇
最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
コメント